考究的普洱茶
作者：admin
普洱茶原料有野生和栽培、古茶和新茶以及不同茶樹品種的區(qū)別;產(chǎn)地有地理、氣候和生態(tài)環(huán)境的差異;間種植物有樟樹、橡膠樹等的區(qū)別:加工工藝有自然陳化、人工蒸汽潮水陳化、人工渥堆陳化、生茶熟茶混拼等;保存條件有于倉、濕倉之分;存放年代有短長之別;加工形狀有散茶及各種形狀的緊壓茶等;制造有不同的商號、廠家、不同的年代。這種種不同和差異導(dǎo)致普洱茶成了各類茶中內(nèi)涵、外觀最豐富、香型變化最多的一種特色茶類。
當(dāng)我們在云南普洱茶中品出陳香、蘭香、荷香、樟香、青香、桂圓香等等不同的香氣，體味甜、苦、澀、酸、無味、滑、化、醇、潤等等滋味時，我們更能體會到它的博大精深。加之計劃經(jīng)濟(jì)結(jié)束后市場的浮躁與利益的驅(qū)動、商標(biāo)管理的混亂等等，使得品普洱茶有時就像玩古董，除了獨到的鑒賞能力、精細(xì)的味覺器官外，必須有必要的歷史知識。